又到周末了，大家都打算去哪玩儿呢？在福建 ，从古法盐田
，到白瓷车间，越来越多的工厂“打开大门迎接游客” ，让生产线变身为风景线 。

总台记者 阮思潼：这里是泉州泉港的山腰盐场
，从空中俯瞰，一格格盐田在阳光的照射下显现出不同的颜色 ，就像一个巨大的天然“调色盘 ”
。每年从这里出口的海盐高达300吨
，拿起盐耙，我们就可以走进盐田 ，化身盐工，亲身感受古法制盐当中的核心工序——旋盐。

旋盐
，是传统晒盐工艺中非常关键的一步，要用盐耙不断搅动卤水 ，让卤水浓度均匀分布
，这样结晶出来的盐粒才会更细腻 。

现如今，传统盐田还不断开发出“新玩法” ，体验古法制盐
、制作各式各样的盐雕
，一系列互动体验，让传统技艺从看得见变成摸得到 ，甚至玩得了
。

总台记者 阮思潼：德化白瓷曾是古代海上丝绸之路的文化名片
，这里就是德化最大的陶瓷工厂，在这里 ，瓷器不再是传统的瓶、罐 、碗
、盘
，还可以是栩栩如生的树木、灵动可爱的动物和各式各样的创意摆件。

在泉州德化的白瓷工厂里，游客们穿过仿古商船 ，走进陶瓷博物馆，探寻德化白瓷远渡重洋的丝路故事 。你还能上手体验拉坯 、彩绘、上釉等制瓷工艺
，在揉泥塑形
、调色描绘间感受传统技艺的独特魅力。

总台记者 阮思潼：截至今年5月底，这座工厂已经累计接待游客超过6万人次
。越来越多的工业空间正在“敞开大门
” ，变身可游、可玩的文旅新场景。这个周末
，不妨走进工厂车间，在一步一景中见证产品的诞生 ，解锁工业旅游的趣味 。

从车间到景区 香醋酿出文旅新商机

在江苏镇江
，百年醋厂打破封闭生产线，变身沉浸式工业旅游打卡地
。游客不仅能观看非遗酿醋技艺 ，还能亲手DIY瓶装香醋 、探秘智能生产车间。接下来就跟随总台记者一起
，开启不一样的工业游 。

总台记者 马文心：一进园区，一股浓郁的醋香就扑面而来
。在中国醋文化博物馆 ，光醋的种类就有两百多种。今天就去探访一下
，一瓶醋到底有多少门道 。

中国醋文化博物馆位于江苏镇江，依托百年醋厂 ，完整展示了国家级非物质文化遗产——镇江恒顺香醋酿制技艺
。制醋师在现场展示制酒
、制醅、淋醋三大流程和40多道工序，让游客直观感受传统工艺。制酒是酿醋的核心基础
，糯米发酵产生的酒精，经醋酸菌氧化转化为醋酸 ，构成香醋独特的酸味 。

总台记者 马文心：传统酿醋工艺中
，最关键的一环就是翻醅，这也是游客非常热门的一个互动体验项目 ，接下来我就跟师傅一块来试一下
。大家看
，这个木耙子看起来不沉，但真正翻拌起来还真需要一些技巧和力气。而在这个圆缸里面 ，它盛放的就是我们用来发酵的醋酸菌种 、酒醪
、麸皮和稻糠 。就在这一翻一耙之间
，藏着的就是镇江香醋“酸而不涩，香而微甜 ”的秘密。

在这里 ，不仅能看、能做
，还能品尝，不同年份的醋 ，味道也不一样
。今年5月，博物馆全新推出灌醋体验项目
，游客可自选瓶器与包装，灌装醇香的手工醋 ，定制专属伴手礼。

总台记者 马文心：看完博物馆
，穿过景区就到了工厂 。这里是醋厂的智能灌装车间，游客可以预约参观 ，自动化的流水线在高速运转
。

火热的工业旅游
，不断拓展醋文化消费场景。香醋冰激凌 、醋味饮品
、醋坛文创等特色产品广受青睐，香醋从餐桌调味品变身热门伴手礼 。近一年 ，该博物馆文旅营收突破1000万元
。

责编：卢思宇、刘凌